Świeże owoce a handel — czyli jak przedłużyć trwałość?
Świeże owoce jeszcze długo po zbiorach zachowują swoją aktywność fizjologiczną. Jeśli więc mają one w opakowaniu pozostać atrakcyjne i apetyczne do momentu spożycia, to zachodzące w nich procesy metaboliczne muszą być regulowane. System Freshsafe do produkcji opakowań EMAP, w sposób trwały, naturalny i zrównoważony optymalizuje zawartość tlenu w opakowaniu.
Jak ogłosił Multivac, globalny lider w dostawie rozwiązań opakowaniowych, nowe systemy opakowań pozwalają na stworzenie modyfikowanej atmosfery. Dzięki niej świeże owoce oraz inne produkty rolne dłużej zachowują optymalną świeżość. A dla tych, którzy unikają stosowania folii, firma oferuje nowoczesne opakowania z papieru.
Spis treści
Świeże owoce dzięki FreshSafe
System FreshSafe pozwala na naturalną optymalizację zawartości tlenu w opakowaniu
System FreshSafe opiera swoje działanie na użyciu wstępnie perforowanej folii lub folii perforowanej z wykorzystaniem systemu igieł na maszynie pakującej. Dzięki temu przepuszczają one odpowiednią ilość tlenu, dostosowaną do specyfiki oddychania konkretnych produktów. Dzięki temu świeże owoce znajdują się w atmosferze zawierającej najkorzystniejsze dla nich stężenie tlenu i dwutlenku węgla.
Taką atmosferę formuje równowaga pomiędzy oddychaniem owoców a przenikaniem tlenu do wnętrza opakowania. System pakowania FreshSafe stosuje się na termoformujących maszynach pakujących, traysealerach oraz w maszynach komorowych.
Zaletą systemu FreshSafe jest wydłużenie shelflife (tzw. trwałości pozbiorczej/półkowej) produktu. W związku z tym świeże owoce i inne produkty mają dłuższą trwałość niż w innych rodzajach opakowań.
Świeże owoce bez folii
Nie wszędzie prawo pozwala sprzedawać świeże owoce w plastikowych opakowaniach. Dlatego producenci opakowań mają w swojej ofercie też jednostkowe opakowania papierowe i teksturowe na owoce i warzywa. W związku z eliminowaniem plastiku właśnie takie opakowania wyprą z rynku plastikowe tacki owijane w folię stretch lub w plastikową siatkę.
Przykładem jest FullWrap, gdzie jedna owinięta papierowa taśma — etykieta — zapewnia bezpieczne zaklejenie paczki i jednocześnie prezentuje produkt. W przeciwieństwie do innych rodzajów technologia FullWrap zapewnia szybki proces pakowania produktów.
Dzięki temu, że etykiety FullWrap są stabilizowane, to mogą być wycinane w dowolne wzory, a nawet formowane w uchwyty do przenoszenia. Ponadto tego rodzaju etykiety są lżejsze od stosowanych zazwyczaj tekturowych rękawów nawet o połowę, dzięki czemu można zmniejszyć masę opakowania.
Wykorzystanie papieru lub materiałów odnawialnych sprawia, że nowe opakowania są łatwe do recyklingu. Jeśli niemożliwe jest ich przetworzenie, to ulegają biodegradacji.
źródło: www.fruchthandel.de
Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!
