Ceny warzyw w 2025 r. Które warzywa będą drogie w tym sezonie?

13 marca 2025, Anna Maciejuk

fot. Anna Maciejuk

Jakie będą ceny warzyw w 2025 roku? Które warzywa najbardziej podrożały w sezonie 2024/2025? Które będą „płacić” w tym roku? Sprawdzamy prognozy na nadchodzący sezon.

Analitycy z Centrum Analiz PKO Banku Polskiego przedstawili swoje prognozy dotyczące cen warzyw w 2025 r. Zobaczmy zatem, jakie tendencje cenowe są przewidywane na nadchodzący sezon.

Spis treści

Reklama

Zróżnicowanie zbiorów warzyw w 2024 r.

Zgodnie z ostatecznym szacunkiem opublikowanym przez GUS, w 2024 r. krajowe zbiory warzyw wyniosły 3,8 mln ton i były zbliżone do tych z 2023 r. Jednak w poszczególnych gatunkach widać wyraźne zróżnicowanie. Największy spadek zbiorów odnotowano dla kapusty. Bowiem wobec poprzedniego roku produkcja tego warzywa była aż o 9% niższa. Zaś największy wzrost zbiorów odnotowano dla cebuli. Mianowicie w tym przypadku produkcja jest o 7% wyższa w relacji rok do roku, co jest wynikiem większej powierzchni uprawy tego warzywa.

Największy spadek zbiorów w 2024 r. odnotowano dla kapusty.

fot. Anna Maciejuk

Jeśli chodzi o ziemniaki, ostatecznie zbiory były wyższe niż przewidywano we wrześniu. Ściśle mówiąc, produkcja ziemniaków w 2024 r. jest o 6% wyższa niż w 2023 r. Tymczasem jeszcze we wrześniu ub.r. przewidywano, że wzrost ten będzie miał mniejszą skalę, wynoszącą 5%. Jak się okazuje, również w Europie Zachodniej odnotowano wyższe zbiory niż początkowo zakładano. Konkretnie to łączne zbiory ziemniaków w Niemczech, Francji, Belgii i Holandii wzrosły o 6,6% wobec 2023 r. Z pewnością nie zostanie to bez wpływu na poziom ceny tych warzyw w 2025 r.

Zwiększony eksport warzyw świeżych

Zgodnie z danymi GUS, polski eksport warzyw w okresie lipiec–październik 2024 r. był o ponad 4% wyższy niż w analogicznym okresie poprzedniego roku. Co zaskakujące, zwiększył się eksport kapusty, pomimo mniejszej podaży tego warzywa na rodzimym rynku. Konkretnie to zagraniczna sprzedaż tego warzywa wzrosła aż o 21% w relacji rocznej. Zaś największym odbiorcą polskiej kapusty była Rumunia. Do Rumunii sprzedaliśmy ponadto dużo więcej ziemniaków nić przed rokiem. Ściśle mówiąc, eksport polskich ziemniaków na rynek Rumunii w omawianym okresie był ponaddwukrotnie wyższy niż rok wcześniej i wyniósł ponad 80 tys. ton. Dodatkowo, odnotowano wyraźny wzrost eksportu warzyw strączkowych. Głównymi odbiorcami tych produktów były Niderlandy i Belgia.

Wśród warzyw, które podrożały w relacji rocznej były m.in. buraki ćwikłowe. Wynika to również z mniejszej produkcji w minionym sezonie.

fot. Anna Maciejuk

Jak zmieniały się ceny warzyw w 2024 r.?

Jak wiadomo, największy wpływ na ceny warzyw w 2025 r. będzie miała podaż produktów z ubiegłorocznych zbiorów. Zatem nie dziwi fakt, że już jesienią 2024 r. najwyższy wzrost cen odnotowano dla kapusty. Jak podaje IERiGŻ, ceny skupu kapusty w listopadzie 2024 r. były o 74% wyższe niż w takim samym okresie poprzedniego roku. W relacji rocznej wyraźnie podrożały również marchew i buraki ćwikłowe (o 28%), co także wynika z mniejszej produkcji w minionym sezonie.

Z kolei ceny cebuli, pomimo większej podaży tego warzywa na krajowym rynku, były względnie stabilne, a nawet nieznacznie wyższe niż rok wcześniej. Bowiem w listopadzie 2024 r. cebula była o 2% droższa niż w tym samym miesiącu 2023 r. Za to wyraźnie obniżyły się ceny ziemniaków. Bowiem ceny skupu tych warzyw spadły do około 0,65 zł/kg, co oznacza że stawki były aż o 16% niższe niż przed rokiem.

Według ekspertów roczna dynamika cen warzyw utrzyma się przynajmniej do połowy 2025 r., szczególnie w przypadku m.in. warzyw korzeniowych.

Jakie będą ceny warzyw w 2025 r.?

Według specjalistów z Centrum Analiz PKO Banku Polskiego, w sezonie handlowym 2024/2025 utrzymają się wysokie ceny warzyw kapustnych i korzeniowych.

Oczekujemy, że roczna dynamika cen warzyw utrzyma się przynajmniej do połowy 2025 r., szczególnie w przypadku warzyw kapustnych i korzeniowych — czytamy w tegorocznym wydaniu Agro Nawigatora.

Z kolei ceny ziemniaków, zdaniem analityków, pozostaną niższe niż przed rokiem. Aczkolwiek z uwagi na gorszą jakość bulw ze zbiorów w 2024 r., skala spadku cen w drugim kwartale 2025 r. zapewne będzie ograniczona.