Choroby przechowalnicze owoców – ochrona pozbiorcza
Choroby przechowalnicze owoców to zbiorcza nazwa dla kompleksu patogenicznych zmian zachodzących w owocach składowanych zarówno w chłodniach zwykłych, jak i z KA. Czy można przed nimi skutecznie chronić owoce po zbiorze? Teraz już tak! Sprawdź jak!
Choroby przechowalnicze owoców, jeśli wystąpią, czynią ogromne straty składowanych jabłek i gruszek. Ujawniają się dopiero w przechowalni. Jak przed nimi chronić owoce przeznaczone do długiego składowania, instruowali przedstawiciele firmy UPL – Arkadiusz Sławiński oraz Wojciech Binek.
Spis treści
Dlaczego choroby przechowalnicze owoców stanowią zagrożenie?
O środku zwalczającym choroby przechowalnicze owoców w trakcie składowania w chłodni mówił Wojciech Binek z firmy UPL
Zagrożenie ze strony chorób przechowalniczych wynika z „podstępnego” ich przebiegu. Najczęściej bowiem do zainfekowania owoców patogenami (zazwyczaj grzybowymi) dochodzi jeszcze w sadzie. Jednak początkowo choroby z reguły mają przebieg bezobjawowy. Ujawniają się dopiero po jakimś czasie od złożenia owoców w przechowalni. Nie ma znaczenia, czy jest to chłodnia zwykła, czy z KA (kontrolowaną atmosferą) – patogeny wywołujące choroby przechowalnicze owoców rozwijają się w nich bez zakłóceń.
Jeden chory owoc stanowi źródło zakażenia dla sąsiednich – dochodzi do gniazdowego gnicia. Ciągły, wymuszony ruch powietrza w komorze sprzyja rozprzestrzenianiu się form infekcyjnych (najczęściej zarodników) na jabłka w kolejnych skrzyniopaletach. O skali strat sadownik czy właściciel chłodni (grupa producencka, firma skupująca i eksportująca owoce) orientuje się dopiero po otwarciu komory.
Ochrona przed chorobami przechowalniczymi owoców
Infekcje niektórymi patogenami, wywołującymi późniejsze choroby przechowalnicze owoców, mają miejsce w sadzie. Do niektórych dochodzi już podczas kwitnienia (brunatna zgnilizna, szara pleśń, zgnilizna gniazda nasiennego). Natomiast w przypadkach sinej i różowej pleśni, gorzkiej zgnilizny, parcha przechowalniczego, także ww. – porażane są owoce przed zbiorami. Jeszcze inną grupę chorób przechowalniczych – wywołują patogeny obecne w komorach (na instalacjach, ścianach, skrzyniopaletach, uszczelkach, podłodze) – Mucor spp. czy Rhizopus spp. Nie zawsze, nawet intensywna ochrona przedzbiorcza owoców, jest gwarancją niewystąpienia chorób i związanych z nimi strat.
Deccopyr-Pot do pozbiorczej ochrony owoców w przechowalni
Od tego sezonu jest nowy, unikatowy fungicyd do ochrony złożonych owoców w przechowalni. O zasadach jego działania mówił Wojciech Binek przed fumigacją komór przechowalniczych SGGW w Wilanowie. Deccopyr-Pot to forma świecy dymnej, której substancją czynną jest pirymetanil. Po odpaleniu dozownika fungicyd w formie dymu rozprzestrzenia się po całej kubaturze pomieszczenia, docierając do wszystkich owoców. Osiada na nich tworząc barierę zapobiegającą kiełkowaniu zarodników grzybów, niszczy je, uniemożliwia zarodnikowanie grzybów. Działa destrukcyjnie także na wszelkie formy patogenów znajdujące się na infrastrukturze pomieszczenia oraz na skrzyniopaletach. Skutecznie eliminuje choroby przechowalnicze owoców.
Kiedy stosować Deccopyr-Pot a kiedy nie?
Zabieg środkiem Deccopyr-Pot, czyli fumigację pomieszczenia przechowalniczego przeprowadza wyłącznie przeszkolona ekipa firmy UPL.
Początek aplikacji fungicydu w komorze z owocami. Z czasem zadymienie pomieszczenia jest tak silne, że nic nie widać przez okienko kontrolne
Dobiera ona dawkę fungicydu do masy składowanych w pomieszczeniu owoców. Fumigacja, to ostatni zabieg, który wykonuje się przed trwałym zamknięciem przechowalni. Pomiędzy aplikacją 1-MCP, a użyciem Deccopyr-Pot musi minąć 24 godziny. Umieszczone w przechowalni opakowanie fungicydu, po wypaleniu pozostaje tam do momentu otwarcie szczelnej komory w celu wyjęcia jabłek i przygotowania ich do obrotu. Nie ma potrzeby usuwać go wcześniej.
Jak przeprowadzić zabieg fumigacji?
Chęć przeprowadzenia zabiegu fumigacji jabłek środkiem Deccopyr-Pot w chłodni, sadownik zgłasza on-line. W pierwszej kolejności sadownik powinien zalogować się na stronie internetowej UPL, aby otrzymać dostęp do formularza zgłoszeniowego. Jeśli sadownik nie posiada loginu, system internetowy firmy UPL umożliwia założenie nowego konta. Wystarczy utworzyć sobie hasło indywidualne, loginem jest zazwyczaj adres mailowy. Po tej czynności użytkownik zostaje przekierowany do formularza, który służy do zgłoszenia chęci przeprowadzenia zabiegu zwalczającego choroby przechowalnicze owoców.
Jak informował Wojciech Binek (Crop Service Manager w UPL) – Przed zabiegiem konieczna jest analiza programu przedzbiorczej ochrony. Dodatkowo, sadownik, który w kolejnym sezonie produkuje owoce na zasadach „zero pozostałości”, nie powinien umieszczać owoców w przechowalni, w której rok wcześniej była aplikacja pirymetanilu.
Zwalczamy choroby przechowalnicze owoców – podsumowanie
Deccopyr-Pot to oryginalna forma fungicydu, który jest z powodzeniem stosowany w wielu krajach świata do ochrony składowanych owoców ziarnkowych i pestkowych przed chorobami przechowalniczymi. W Polsce jest to jej debiut, bowiem dopiero od tego sezonu przechowalniczego fungicyd ten uzyskał rejestrację. Mimo to wielu sadowników już jest zainteresowanych środkiem i usługą oferowanymi przez firmę UPL.
W sytuacji, kiedy na razie ceny zbytu owoców są bardzo niskie, nie myśli się o sprzedaży. Ważne jest jednak to, że najprawdopodobniej sytuacja ulegnie zmianie. Zbiory jabłek na zachodzie są mniejsze niż przed rokiem, dlatego kontrahenci ze świata będą szukać dobrej jakości towaru w innych częściach Europy. Musimy mieć doskonałej jakości jabłka, a w tym nie mogą przeszkodzić choroby przechowalnicze owoców.
Deccopyr-Pot doceniony przez Internautów
To pierwszy sezon tego fungicydu na rynku, a już wyróżnienie. Podczas uroczystej gali, która odbyła się 5 listopada 2021 r. w Warszawie, Deccopyr-Pot otrzymał nagrodę Internautów w Konkursie Innowacyjny Produkt Ogrodniczy.
Czytaj też: Polskie jabłka wysokiej jakości – według strategii ProNutiva
Prezentowane informacje w zakresie środków ochrony roślin zawarte w serwisie www.agrofakt.pl nie zawierają pełnej treści etykiet-instrukcji stosowania. Ze środków ochrony roślin należy korzystać z zachowaniem bezpieczeństwa. Przed każdym użyciem przeczytaj informacje zamieszczone w etykiecie i informacje dotyczące produktu. Zwróć uwagę na zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia oraz przestrzegaj środków bezpieczeństwa zamieszczonych w etykiecie.
Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!
