Jakie są prawdziwe zbiory ziemniaków 2025? Szokująca różnica!

Zgodnie z najnowszymi prognozami GUS, zbiory ziemniaków 2025 w Polsce wyniosą 6,8 mln ton. Zaś tegoroczna produkcja będzie o 15% wyższa w porównaniu z ubiegłym rokiem. Jak się jednak okazuje, dane GUS mogą dość mocno rozmijać się z rzeczywistością… Ile zatem wynoszą tegoroczne zbiory ziemniaków? Dane mogą zaszokować.

GUS podaje, że tegoroczne zbiory ziemniaków w Polsce wyniosą 6,8 mln ton, o 15% więcej niż w 2024 r. Tymczasem rynkowe realia — podaż ziemniaków, ich ceny, problemy ze zbytem —wskazują na większą nadprodukcję. Wraz z Piotrem Górskim, wspólnikiem firmy Polski Ziemniak i członkiem Stowarzyszenia Polski Ziemniak postanowiliśmy sprawdzić, jakie mogą być prawdziwe zbiory ziemniaków w Polsce w 2025 r. Zobaczmy zatem, jak wygląda weryfikacja danych GUS w odniesieniu do realiów i po uwzględnieniu praktycznych aspektów uprawy ziemniaków w Polsce. Dane mogą zaszokować, bowiem bardzo różnią się od obliczeń GUS.

Ile będzie ziemniaków w 2025 r. według GUS?

W najnowszej publikacji GUS pt. „Przedwynikowy szacunek głównych ziemiopłodów rolnych i ogrodniczych w 2025 r.” z 30 września 2025 r. rzeczoznawcy podają prognozowaną wielkość produkcji ziemniaków. Okazuje się, że ze względu na sprzyjającą pogodę w drugiej części okresu wegetacji roślin, zbiory ziemniaków będą wyższe niż początkowo przewidywano. Ściśle mówiąc, tegoroczną produkcję ziemniaków GUS ocenia na ok. 6,8 mln ton, czyli o 15% więcej od ubiegłorocznych zbiorów. Z kolei powierzchnię uprawy ziemniaków oszacowano na ponad 0,2 mln ha, a plony na 318 dt/ha (wyższe o ok. 5% od ubiegłorocznych).

Wielkość produkcji i zbiory ziemniaków 2025 w Polsce według GUS:

• powierzchnia uprawy ziemniaków w tym sezonie jest nieznacznie wyższa od ubiegłorocznej i wynosi ponad 0,2 mln ha;
• plony ziemniaków są o około 5% wyższe od ubiegłorocznych i osiągają średnio 318 dt/ha;
• zbiory ziemniaków będą o 15% wyższe od ubiegłorocznych i wyniosą około 6,8 mln ton.

Czytaj również: Ile będzie ziemniaków w Polsce w 2025 r.? Najnowsze prognozy

Wydaje się, że najlepszym sposobem uzyskania najdokładniejszych danych dotyczących powierzchni uprawy ziemniaków jest skorzystanie z informacji ARiMR. A konkretnie z aktualizowanych co roku deklaracji producentów rolnych składanych wraz z wnioskami o płatności bezpośrednie.

fot. Anna Maciejuk

Dane GUS a rzeczywistość…

Jak się mają dane GUS do rzeczywistości? Otóż, należy zacząć od zweryfikowania poprawności składowych do obliczeń — czyli powierzchni uprawy ziemniaków w Polsce oraz wielkości plonów uzyskiwanych przez plantatorów.

Powierzchnia uprawy ziemniaków w Polsce

Według GUS areał uprawy ziemniaka w 2025 r. w Polsce wynosi „ponad 0,2 mln ton”. To dosyć ogólne stwierdzenie. Ponadto należy dodać, że urząd do powierzchni uprawy ziemniaka wlicza również ogrody przydomowe i ogródki działkowe. Wydaje się, że najlepszym sposobem uzyskania najdokładniejszych danych dotyczących powierzchni uprawy ziemniaków jest skorzystanie z informacji ARiMR. A konkretnie, z aktualizowanych co roku deklaracji producentów rolnych składanych wraz z wnioskami o płatności bezpośrednie. Stąd też zaczerpnęliśmy dane do obliczeń. Według danych ARiMR, powierzchnia uprawy ziemniaków w 2025 r. w Polsce wynosi 210 869,48 ha i jest o 9,58% wyższa niż w 2024 r. Zatem dane GUS mówiące o tym, że jest to ponad 0,2 mln ha tak naprawdę nie mijają się bardzo z rzeczywistością.

Plony uzyskiwane w uprawie ziemniaków w Polsce

Druga i bardziej sporna kwestia dotyczy wielkości plonów. Według GUS plony ziemniaków w tym sezonie osiągną średnio 318 dt/ha, co oznacza wzrost o około 5% w porównaniu z ubiegłorocznymi wynikami. W przeliczeniu 318 dt/ha to 31,8 ton z 1 hektara. I tu zaczyna się problem i kwestia dyskusji. Bowiem, każdy kto zajmuje się profesjonalną uprawą ziemniaków z pewnością wie, że obecnie uzyskiwane są znacznie wyższe plony. Być może są gospodarstwa w których plony na poziomie 30 t/ha uzyskuje się w gorszych latach, na gorszych stanowiskach, na części plantacji. Jednakże ci, którzy zajmują się profesjonalną uprawą tego gatunku potrafią osiągać plony rzędu 50 t/ha i więcej. W rozmowie z praktykiem — Piotrem Górskim z firmy Polski Ziemniak i dyskusji na temat potencjalnych średnich plonów uzyskiwanych aktualnie w polskich gospodarstwach, do obliczeń przyjęliśmy uśredniony plon na poziomie 40 t/ha.

Na jakich danych bazuje GUS? Skąd czerpie informacje dotyczące powierzchni i plonów? Można przypuszczać, że dane mogą pochodzić ze spisów rolnych. Niemniej jednak, niezależnie od źródeł, dane dotyczące wysokości plonów ziemniaka, którymi operują rzeczoznawcy GUS odbiegają od rzeczywistości, najprawdopodobniej — są nieaktualne.

Jakie są prawdziwe zbiory ziemniaków 2025 w Polsce?

Zatem przyjmując powierzchnię uprawy ziemniaków zadeklarowaną przez rolników w ARiMR i wynoszącą 0,211 mln ha (210 869,48 ha) oraz uzyskiwane plony na poziomie średnio 40 t/ha, po przeliczeniu uzyskujemy zbiory ziemniaków w 2025 r. w Polsce wynoszące 8,43 mln ton (8 434 779 ton).

Wielkość produkcji i zbiory ziemniaków 2025 w Polsce według obliczeń własnych:

• powierzchnia uprawy ziemniaków według danych ARiMR — 0,211 mln ha;
• uśrednione plony ziemniaków 40 t/ha;
• zbiory ziemniaków 2025 są o 25% wyższe od ubiegłorocznych i wyniosą około 8,43 mln ton.

To aż 1,63 mln ton różnicy! Konkretnie, w porównaniu z szacunkiem GUS, realne krajowe zbiory mogą być o 1,63 mln ton ziemniaków wyższe! Zatem, zgodnie z przeprowadzonym obliczeniem, nadprodukcja krajowa w tym, roku osiąga 25% a nie 15%. Z kolei uwzględniając nieco niższe plony, na poziomie 35 t/ha (tab. 1), uzyskujemy produkcję na poziomie 6,73 mln ton (6 735 080 ton). Jak więc widać, dane GUS pozostawiają wiele do życzenia…

Tab. 1. Powierzchnia produkcji, plony i zbiory ziemniaków w 2025 r. w Polsce według GUS i według obliczeń przyjmujących realnie uzyskiwane plony.

Warto dodać, że być może nie jest to w 100% dokładne przeliczenie, bo trzeba by było mieć szczegółowe dane dotyczące plonów uzyskiwanych w uprawie ziemniaków w Polsce. Niemniej jednak z pewnością te dane są o wiele bardziej bliższe praktyki rolniczej, niż dane GUS.

Źródło: GUS, ARiMR, Polski Ziemniak

Czytaj również: Jaka jest aktualna cena ziemniaka w połowie października 2025 r.?

Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!

Newsletter

Bądź na bieżąco z informacjami z rynku rolnego

Zapisz się