Jak prawidłowo zadbać o kondycję ziemniaków?
Przechowywanie ziemniaków przysporzy w tym roku wiele kłopotów. Rośliny są porażone zarazą ziemniaczaną, a bulwom zagraża im także sucha i mokra zgnilizna.
– Mokrą zgniliznę potrafi rozpoznać większość rolników – mówi Dorota Paczyńska, główna specjalistka ds. produkcji roślinnej Małopolskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Karniowicach. – Suchą zgniliznę rozpoznać jest trudniej: to takie szare lub beżowe „wysuszone” fragmenty miąższu. Obydwie zgnilizny mogą w tym roku występować bardzo często.
Spis treści
Poprawne przechowywanie ziemniaków
Przy przechowywaniu ziemniaków bardzo dużą rolę odgrywa temperatura.
Tegoroczna kondycja ziemniaków wymaga odpowiedniego składowania bulw. Jak zrobić to dobrze?
– W czasie przechowywania ziemniaków wyróżnia się 5 etapów, które różnią się od siebie przebiegiem temperatury i wilgotności oraz czasem wietrzenia ziemniaków – dodaje Dorota Paczyńska.
- Osuszanie odbywa się przy temperaturze 12–18°C, przy wilgotności powietrza 75–95%, średni czas wietrzenia na dobę to 10–24 godzin dla wszystkich kierunków użytkowania ziemniaków.
- Dojrzewanie przebiega w temperaturze 12–18°C, przy wilgotności powietrza 90–95%, średni czas wietrzenia na dobę to 1–4 godzin dla wszystkich kierunków użytkowania ziemniaków.
- Schładzanie obniżenie temperatury o 0,5–1°C na dzień, przy wilgotności 90–95%, średni czas wietrzenia na dobę to 6–10 godzin dla wszystkich kierunków użytkowania ziemniaków
- Długotrwałe przechowywanie (do 8 miesięcy) przy wilgotności powietrza 90–95%, średni czas wietrzenia na dobę to 2–6 godzin, różnice są jednak w temperaturze, która wynosi dla:
- sadzeniaków: 2–6°C,
- jadalnych: 4–6°C,
- przetwórstwa spożywczego: 6–8°C,
- przemysłowych: 2–4°C.
– Warto przygotować się już teraz, bo właściwe przechowanie ziemniaków będzie w tym roku wyjątkowo ważne – dodaje pani ekspert.
Alternatywy dla chloroprofamu w 2025 roku
Zakaz stosowania chloroprofamu (CIPC) zmusił rolników do zmiany strategii przechowywania ziemniaków, co zwiększyło popularność naturalnych alternatyw. Najczęściej stosowanymi zamiennikami są preparaty oparte na olejkach eterycznych, takich jak olejek z mięty zielonej czy pomarańczowy, które skutecznie ograniczają kiełkowanie. Kluczowe znaczenie ma także utrzymanie niskiej temperatury i odpowiedniej wentylacji w magazynach, co wspiera działanie tych środków. Brak jest syntetycznego zamiennika o skuteczności chloroprofamu, dlatego rolnicy łączą metody fizyczne z naturalnymi preparatami. Takie podejście pozwala na bezpieczne i efektywne przechowywanie ziemniaków zgodnie z obowiązującymi przepisami.
Precyzyjna kontrola klimatu w przechowalniach
Coraz więcej gospodarstw wdraża cyfrowe systemy nadzoru nad przechowalniami ziemniaków. Przede wszystkim czujniki temperatury, wilgotności i stężenia CO₂ działają w czasie rzeczywistym. Dodatkowo aplikacje mobilne umożliwiają zdalną korektę ustawień wentylatorów i systemów chłodzenia. Dzięki temu możliwa jest szybka reakcja na zmiany warunków wewnętrznych. Co ważne, technologie te ograniczają straty i poprawiają jakość plonu w długim okresie.
Co robić, gdy ziemniaki zaczynają kiełkować?
Jeśli w przechowalni zauważysz pierwsze kiełki, musisz działać natychmiast. Po pierwsze, obniż temperaturę poniżej 4 °C i ogranicz dostęp światła. Następnie warto usunąć najmocniej porażone partie oraz poprawić wentylację. Co istotne, każda zwłoka zwiększa ryzyko strat jakościowych i masowych. Dzięki szybkiej reakcji można jednak skutecznie przywrócić stabilność warunków przechowywania.
Powiązane: Mokra zgnilizna korzeni nie tylko w uprawach marchwii
Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!
Bądź na bieżąco z informacjami z rynku rolnego
Zabrakło mi w artykule informacji o przygotowaniu miejsca do przechowywania buraków, a wiadomo, że rolnik musi sobie często radzić z trudnymi sytuacjami. Napiszcie kolejny tekst właśnie o przygotowaniu, dezynfekcji podłoża i nie tylko. Od siebie dodam, że używam Huwa-sanu do tego celu.
Fajnie, że ktoś próbuje napisać na ten temat teks. Jednak to bardziej złożony zagadnienie niż te kilka zdań. Zgadzam się z przedmówcą, że powinno być od początku – cały proces, aż do samego końca. Wtedy zachowano by kompletność. Takich tekstów ogólnikowych jest pełno.