Spadek sprzedaży jabłek — problem z nowymi odmianami
Odmiany jabłek, dokładniej — liczba dostępnych w obrocie, stawiają klientów przed trudnym wyborem. A im większy wybór odmian mają klienci, tym trudniej podejmują decyzje zakupowe. Skutkiem zbyt dużego wyboru jest spadek sprzedaży jabłek. Takich problemów doświadczają teraz włoscy sprzedawcy jabłek.
Odmiany jabłek są wynikiem prac prowadzonych przez hodowców na całym świecie. Co roku prezentowane są nowe, atrakcyjne kreacje, które mają trafiać w ewoluujący gust konsumentów. Jednakże tylko część z nich zdobywa szeroką popularność, a te, które trafiają do handlu, muszą konkurować nie tylko między sobą. Dużą konkurencją dla jabłek są, chociażby owoce cytrusowe czy egzotyczne. To oznacza spadek sprzedaży jabłek.
Spis treści
Spadek sprzedaży jabłek we Włoszech
Konsumenci mają do dyspozycji coraz więcej odmian, podzielonych na kategorie według koloru, smaku i innych cech. Jednakże stale rosnący wybór odmian oznacza również zbyt duże rozdrobnienie rynku. I to właśnie się dzieje w przypadku jabłek.
Według Danilo Papetti, działającego od wielu lat przedsiębiorcy na rynku w Brescii, oferującego na swoim stoisku ponad 20 odmian jabłek — przyczyny spadku spożycia jabłek o połowę należy upatrywać właśnie w mnogości oferty odmianowej.
W przeszłości były tylko odmiany jabłek Golden, Fuji i Stark, a dzisiaj jest ich zbyt wiele. Szczególnie jeśli się weźmie pod uwagę nowe odmiany: Cosmic Crisp, Envy, Pink Lady, Kanzi, Red Pop, Morgana, Ambrosia, Evelina itd. Musimy zrozumieć, że konsumenci nie jedzą dziesięciu różnych rodzajów jabłek. Musimy zrozumieć, że konsument nie zjada dziesięciu jabłek każdego rodzaju, ale wybiera maksymalnie trzy i zazwyczaj wszystkie z jednego rodzaju — wyjaśnia zachowania konsumenckie Danilo Papatti.”
Które odmiany jabłek są najpopularniejsze?
Spadek sprzedaży jabłek powodowany jest także przez mnogość odmian na rynku
Do najpopularniejszych deserowych odmian na włoskim rynku należą obecnie: Envy, Cosmic Crisp, Melinda’s Golden i Marlene’s Fuji. Envy Włosi sprzedają w cenie 1,95/2,10 euro za kilogram. Z kolei Cosmic Crisp kosztuje około 1,90/2 euro za kilogram, zaś Fuji i Golden osiągają ceny 1,70/1,80 euro za kilogram. Wszystkie ceny dotyczą jabłek w rozmiarze średnim i dużym (85/90), które są jedynymi rozmiarami oferowanymi na stoisku Papetti.
Spadek sprzedaży jabłek jest mocno zauważalny, ale hurtownik obserwuje też problemy ze zbytem innych owoców, w tym cytrusowych oraz truskawek. Za główną przyczynę uważa on trudną sytuację, w jakiej znalazły się obecnie włoskie rodziny.
źródło: italiafruit.net
Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!
Dodaj AgroFakt.pl jako preferowane źródło w Google
Częściej w Top Stories. Wystarczy 1 klik i zatwierdzenie w Google.
Bądź na bieżąco z informacjami z rynku rolnego
