Uprawa ryżu na świecie – gdzie produkuje się go najwięcej?
Uprawa ryżu na świecie to prawie 500 mln ton rocznie. Znaczenie gospodarcze tej rośliny jest ogromne, ale uprawiana jest tylko w niektórych rejonach świata.
Spis treści
Pokarm dla połowy ludności świata
Ryż jest rośliną pochodzącą z Azji południowo – wschodniej. Zalicza się go do grupy roślin zbożowych. Co ciekawe w tym gronie jest on drugim po pszenicy najczęściej uprawianym zbożem na świecie. Zgodnie z różnymi danymi uznaje się, iż ryż stanowi podstawę pożywienia dla około 1/3 ludności świata. Niektóre źródła mówią nawet o większej ilości, która oscylować może w okolicach 1/2 ogólnej populacji naszej planety. Przyczyna takiego stanu rzeczy jest dość prosta – jest on uprawiany w najbardziej zaludnionych miejscach ziemi, głównie we wschodniej części kontynentu azjatyckiego.
Chiny produkują najwięcej
Zgodnie z różnymi danymi uznaje się, iż ryż stanowi podstawę pożywienia dla około 1/3 ludności świata. Niektóre źródła mówią nawet o większej ilości, która oscylować może w okolicach 1/2 ogólnej populacji naszej planety
Liderem światowej produkcji ryżu są – nie będzie to raczej zaskoczeniem – Chiny. Państwo Środka wyprodukowało tylko w ubiegłym roku około 140 mln ton ryżu. Druga lokatę okupują Indie – Hindusi są w stanie dostarczyć na rynek około 105 mln ton tego surowca. Z resztą – cała globalna czołówka liderów ryżowych to kraje azjatyckie. Za Chinami oraz Indiami znajdują się Indonezja, Bangladesz, Wietnam, Tajlandia, Mjanma, Filipiny oraz Japonia. Z państw z innych kontynentów w czołówce – ale znacznie za azjatycką stawką – znajduje się Brazylia. Znacznymi producentami – znów azjatyckimi – są również Kambodża, Pakistan., Korea Południowa czy Tajwan. Wobec około 140 mln ton wyprodukowanych przez Chińczyków warto zestawić możliwości produkcyjne Unii Europejskiej – jesteśmy w stanie wyprodukować nieco poniżej 2 mln ton.
Uprawa ryżu na świecie niemal w całości na konsumpcję
Ryż w znacznej większości przeznaczany jest do celów konsumpcyjnych. Szacuje się, że aż 80% zbiorów przeznaczanych jest na pożywienie. Przeznaczenie tej rośliny na paszę jest znikome, a jeśli już, to najczęściej w Azji.
Produkcja ryżu na świecie w 2024 roku
Jak wynika z danych USDA (fas.usda.gov) w 2024 roku światowa produkcja ryżu osiągnęła rekordowy poziom 533,8 mln ton (ryż łuskany), co oznacza wzrost o 3,4 mln ton w porównaniu z rokiem poprzednim. Główne kraje produkujące ryż to Indie (147 mln ton), Chiny (145,28 mln ton), Bangladesz (36,6 mln ton), Indonezja (34,6 mln ton) i Wietnam (26,95 mln ton) . Wzrost produkcji wynikał z korzystnych warunków pogodowych, zwłaszcza obfitych opadów monsunowych w Azji Południowej i Południowo-Wschodniej. Ponadto, w Indiach wprowadzono wyższe ceny minimalne skupu ryżu, co zachęciło rolników do zwiększenia upraw . Dodatkowo, zastosowanie nowych, wysokowydajnych odmian ryżu oraz lepszych praktyk agronomicznych przyczyniło się do zwiększenia wydajności.
Handel ryżem i ceny na rynkach światowych
Indie, jako największy eksporter ryżu na świecie, zwiększyły swoje eksporty do rekordowego poziomu 24 mln ton w 2025 roku, co stanowi wzrost o 6,1 mln ton w porównaniu z rokiem poprzednim. To zwiększenie eksportu, wraz z wysokimi zapasami, wpłynęło na obniżenie globalnych cen ryżu, które osiągnęły najniższy poziom od 22 miesięcy. Ceny ryżu w Tajlandii i Wietnamie również spadły do wieloletnich minimów.
Perspektywy na 2025 rok
Prognozy na 2025 rok wskazują na dalszy wzrost produkcji ryżu, z szacunkami sięgającymi 543,6 mln ton . Jednakże nadmiar podaży może nadal wywierać presję na ceny, co może wpływać na dochody rolników, szczególnie w krajach azjatyckich. W Indiach, rząd planuje zwiększyć eksport produktów rolnych do 100 mld USD do 2030 roku, co może wpłynąć na globalny rynek ryżu . Warto również zauważyć, że zmiany klimatyczne i polityka rządowa będą miały istotny wpływ na przyszłą produkcję i handel ryżem.
Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!
Bądź na bieżąco z informacjami z rynku rolnego
