Wołowina: czy inwestycja w mięso się opłaca?

Wołowina – Polska ma duże możliwości rozwoju jej produkcji. Do hodowli zachęca również w miarę stabilny rynek i względnie stałe ceny. Czy warto zatem zainwestować w opasy?

Wołowina – Polska ma duże możliwości rozwoju jej produkcji. Do hodowli zachęca również w miarę stabilny rynek i względnie stałe ceny. Czy warto zatem zainwestować w opasy?

Pani Halina Klemke (lat 49) z Kłobucka (woj. śląskie) wraz z mężem prowadzi 17 ha gospodarstwo specjalizujące się w hodowli krów mlecznych. Rolniczka wobec likwidacji kwot mlecznych zastanawia się nad przestawieniem produkcji na bydło opasowe. – Mamy 15 krów, jednak wobec niskiej opłacalności chętnie zmieniłabym profil działalności na produkcję opasów. W naszym przypadku zmiana ta nie wymagałby sporych nakładów finansowych w infrastrukturę, co szczególnie skłania nas ku tej inwestycji – opowiada pani Klemke.

Polski potencjał

Obecnie rynek wołowiny w Polsce opiera się na eksporcie mięsa głównie do krajów Unii Europejskiej. Jak mówi pan Ireneusz Bąk, ekspert rynku mięsnego z Mazowsza: – W 2014 r. wyprodukowaliśmy 400 tys. t. mięsa, z czego 80% trafiło na eksport. Polska wołowina trafia głównie na teren Niemiec, Włoch i Wielkiej Brytanii. Nasze możliwości rozwoju tej produkcji są jednak o wiele większe. W Polsce są 3 mln ha użytków zielonych, z których większość nie jest użytkowana, a które stanowią doskonałe zaplecze paszowe. Spore rezerwy przerobowe ma również nasz przemysł mięsny, liczący 304 ubojnie. Kolejnym atutem jest zaś cena. Polska wołowina jest bowiem znacznie tańsza od tej produkowanej w większości krajów europejskich, a jej jakość jest coraz lepsza – dodaje.

Dobra inwestycja

Wołowina zaprząta w tym momencie myśli rolników w Polsce. Wielu z nich przejawia duże zainteresowanie hodowlą opasów. W tej branży upatrują swoją przyszłość również ci rolnicy, którzy do tej pory zajmowali się produkcją mleka, jak właśnie pani Klemke. W ich przypadku przestawienie się na bydło nie niesie za sobą dużych kosztów inwestycyjnych. Do rozpoczęcia produkcji wołowiny zachęcają również stabilne ceny i prognozy związane z wciąż rosnącym popytem, który już dziś znacznie przewyższa podaż. W związku z ponowną legalizacją uboju rytualnego otwierają się też kolejne rynki zbytu. Nie bez znaczenia dla atrakcyjności tej produkcji są ponadto nowe dopłaty do bydła opasowego wprowadzone ramach wspólnej polityki rolnej w krajach UE.

***

Więcej o hodowli bydła możecie przeczytać na największym polskim portalu rolniczym AgroFoto.pl.

Jakie maty dezynfekcyjne powinny znaleźć się w oborze?

Maty dezynfekcyjne powinny stanowić podstawowy element wyposażenia budynków inwentarskich. Jakie maty i gdzie powinniśmy umieścić?

28 czerwca 2017

Skuteczna ochrona sadu – większe i lepsze plonowanie

Zaniedbany sad to z pewnością przykry widok. Drzewa w takich sadach są właściwie bezlistne i pozbawione owoców.

24 czerwca 2017

Drugi pokos łąki – siano od A do Z

W drugiej połowie czerwca wielu hodowców przygotowuje siano. To świetny komponent paszowy. Jak przeprowadzić związane z produkcją siana prace?

27 czerwca 2017

Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies. więcej informacji

Aby zapewnić Tobie najwyższy poziom realizacji usługi, opcje ciasteczek na tej stronie są ustawione na "zezwalaj na pliki cookies". Kontynuując przeglądanie strony bez zmiany ustawień lub klikając przycisk "Akceptuję" zgadzasz się na ich wykorzystanie.

Zamknij