Wspomagacze zakiszania: kiedy warto po nie sięgnąć?

Wspomagacze zakiszania: kiedy warto po nie sięgnąć?

Kukurydza jest bardzo dobrym materiałem na kiszonkę pod warunkiem, że jest ścięta w terminie i odpowiednio przygotowana. Co może pomóc?

Kukurydza jest bardzo dobrym materiałem na kiszonkę pod warunkiem, że jest ścięta w terminie i odpowiednio przygotowana do zakiszania. Zdarza się jednak, że rolnicy z różnych względów kosza ją zbyt wcześnie lub za późno. Aby z takiej masy wytworzyć pełnowartościową kiszonkę, często trzeba posiłkować się substancjami konserwującymi. O czym musimy wówczas pamiętać?

Kukurydza ścięta po terminie zawiera w sobie zbyt dużo suchej masy, co powoduje problemy już na etapie ugniatania. Trudno jest ją ugnieść na tyle mocno, by wytworzyć środowisko beztlenowe, a to prosta droga do rozwoju niepożądanych organizmów tlenowych.

Substancje konserwujące (…) działają selektywnie, czyli hamują rozwój niekorzystnych mikroorganizmów, ale nie ingerują w rozwój bakterii mlekowych.

Paweł Nowacki

– Aby ograniczyć rozwój bakterii gnilnych, pleśni i drożdży, warto sięgnąć po substancje konserwujące, takie jak benzoesan sodu, azotyn sodu, propionian sodu czy heksamina. Co ciekawe, działają one selektywnie, czyli hamują rozwój niekorzystnych mikroorganizmów, ale nie ingerują w rozwój bakterii mlekowych. Ograniczają też fermentację alkoholową i zapobiegają pleśnieniu – wyjaśnia Paweł Nowacki, przedstawiciel producenta dodatków kiszonkarskich. – Bardzo skutecznymi dodatkami kiszonkarskimi, które poprawiają stabilność tlenową powstałej pryzmy są inokulanty. To preparaty, które zawierają wyselekcjonowane szczepy bakterii wspomagających zakiszanie oraz właściwie ukierunkowujących proces fermentacji. Dodanie inokulantów na etapie tworzenia pryzmy sprawi, że kiszonki będą bardziej stabilne podczas ich późniejszego skarmiania.

Sięgając po różnego rodzaju środki wspomagające zakiszanie, warto pamiętać o tym, że będą one skuteczne i dadzą wymierne efekty tylko wtedy, gdy kukurydza będzie dobrze przygotowana do zakiszania, a podczas tworzenia pryzmy rolnik nie będzie popełniać błędów. Nawet najlepsze środki chemiczne nie sprawdzą się w 100%, jeśli pryzma będzie słabo ubita, kukurydza zabrudzona ziemią, a zielonka zbyt sucha lub zbyt wilgotna. Konserwanty czy inokulanty na pewno pozwolą ograniczyć straty, ale i tak przyrządzona kiszonka nie będzie wtedy najwyższej jakości.

 

Nie przegap:

Drożdże: ochrona roślin w rolnictwie ekologicznym

Ochrona roślin w rolnictwie ekologicznym może opierać się na drożdżach. Mają one wiele zastosowań, również w pracy rolnika. Dowiedz się, jak je wykorzystać

16 listopada 2017

Jakie prace polowe w listopadzie warto wykonać?

Prace polowe w listopadzie i końcówka roku to świetny czas na poprawienie struktury gleby oraz przygotowanie jej do kolejnego sezonu.

17 listopada 2017

Przygotowanie chlewni do zimy

Jak przygotować chlewnię do zimy? Ważna jest sprawna wentylacja i prawidłowa dezynfekcja. Im lepsze warunki dla zwierząt, tym mniej problemów z chorobami.

21 listopada 2017

Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies. więcej informacji

Aby zapewnić Tobie najwyższy poziom realizacji usługi, opcje ciasteczek na tej stronie są ustawione na "zezwalaj na pliki cookies". Kontynuując przeglądanie strony bez zmiany ustawień lub klikając przycisk "Akceptuję" zgadzasz się na ich wykorzystanie.

Zamknij