Międzynarodowy Rok Owoców i Warzyw – podsumowanie
Międzynarodowy Rok Owoców i Warzyw (International Year of Fruits and Vegetables – IYFV) za nami. Nasz portal agrofakt.pl wpisał się więc w ten okres doskonale, startując dla Użytkowników właśnie w takim tematycznym – 2021 roku. Podsumujmy minione miesiące w wielkim skrócie.
Miniony rok 2021 został ogłoszony przez Zgromadzenie Ogólne Organizacji Narodów Zjednoczonych – International Year of Fruits and Vegetables. Miało to podkreślić znaczenie owoców i warzyw zarówno jako ważnych elementów codziennej diety i fundamentu utrzymania zdrowia. Innym celem było zwrócenie uwagi na ekonomiczne znaczenie sektora produkcji owoców i warzyw w gospodarce. Jednak rok ten nie był łatwy dla branży. Z jakimi problemami borykali się producenci owoców w mijającym roku?
Spis treści
Międzynarodowy Rok Owoców i Warzyw – przesłanie
Międzynarodowy Rok Owoców i Warzyw był okazją do uświadamiania społeczeństw na temat ważnej roli owoców i warzyw w żywieniu człowieka. Szeroko propagowało się bezpieczeństwo żywnościowe i zdrowie, a także osiąganie celów zrównoważonego rozwoju ONZ. Wydarzeniu towarzyszyły liczne akcje promocyjne i informacyjne przedstawiające korzyści płynące ze spożycia owoców i warzyw. Ponadto prezentujące różne aspekty sektora produkcji, przetwórstwa owoców i warzyw z perspektywy systemów żywnościowych: od zrównoważonej produkcji i handlu po zarządzanie stratami i odpadami.
Rozgrywający w 2021 – pandemia Covid-19
Międzynarodowy Rok Owoców i Warzyw upłynął w cieniu pandemii Covid-19 i skutków, jakie wywołała w światowej gospodarce. Najważniejsze okazało się odbicie po czasowej zapaści, jakiej doznała gospodarka w 2020 r. Rosnąca produkcja przemysłowa pociągnęła za sobą wzrost zapotrzebowania na energię. To natomiast bezpośrednio przełożyło się na zapotrzebowanie na nośniki energii, w szczególności na gaz ziemny, którego ceny wzrosły wręcz kilkukrotnie. A stąd już była krótka droga do najbardziej uderzającego w rolnictwo zjawiska – drastycznego wzrostu cen nawozów mineralnych.
Międzynarodowy Rok Owoców i Warzyw ze wzrostem cen nawozów
Rosnące ceny nawozów i innych środków produkcji to nie tylko problem dla rolników. Szczególnie dotkliwe okazał się wzrost cen nawozów azotowych, które podrożały nawet o kilkaset procent rok do roku. Zdecydowanie bardziej odczują je w przyszłości konsumenci, którzy doświadczą wzrostu cen żywności. W sadownictwie dokładają się do tego wzrosty cen energii elektrycznej oraz rosnące ceny opakowań, zarówno tych z tworzyw sztucznych, jak i w szczególności kartonowych i papierowych. Ale te problemy stały się jednocześnie impulsem do poszukiwania nowych rozwiązań, dzięki którym opakowania na owoce mają stać się mniejszym obciążeniem dla środowiska.
Kłopoty z pracownikami w sadownictwie
Innym skutkiem pandemii okazał się niedobór rąk do pracy. Sadownicy z głównych regionów produkcji jabłek zastanawiali się, czy uda im się zebrać owoce w terminie. Niedobór krajowej siły roboczej uzupełniali pracownicy z Ukrainy, którym zapewniają nie tylko wikt i noclegi ale także szkolenie stanowiskowe tak ważne, kiedy produkuje się wysokiej jakości owoce. Jeszcze gorzej Międzynarodowy Rok Owoców i Warzyw przetrwali Brytyjczycy, którzy w wyniku Brexitu stracili dużą liczbę pracowników sezonowych w rolnictwie. Skutkiem było ograniczenie zbiorów owoców oraz warzyw na Wyspach.
Problemy w logistyce
Innym skutkiem Brexitu są problemy z zaopatrzeniem sklepów. Ponieważ na tamtejszym rynku pracy zabrakło około 100 tys. zawodowych kierowców. Jednakże odbicie w światowej gospodarce spowodowało kłopoty z logistyką produktów rolnych na całym świecie. W Międzynarodowy Rok Owoców i Warzyw problemy dotknęły również producentów owoców nie tylko w Polsce ale też w innych krajach.
Rekordowe zbiory jabłek w Polsce
Rekordowe zbiory jabłek w Polsce
Miniony rok to też szereg działań, jakie podejmuje resort rolnictwa, by ułatwić prowadzenie działalności rolniczej. To przede wszystkim wspomaganie tworzenia krótkich łańcuchów dostaw, rolniczego handlu detalicznego czy małego przetwórstwa.
W Polsce Międzynarodowy Rok Owoców i Warzyw okazał się rokiem rekordowych zbiorów jabłek i jednocześnie ich bardzo niskich cen. Niskie ceny jabłek przemysłowych wynikać mogły nie tylko z dużej podaży owoców, ale podejrzewa się, że odpowiadały za to celowe działania przetwórców, którzy dążyli do maksymalizacji swoich zysków celowo obniżając ceny skupu na początku sezonu.
Popyt i ceny gruszek rosną na świecie
Z kolei miniony 2021 r. sprzyjał producentom gruszek. W Polsce zbiory tych owoców były wyższe od tych rok wcześniej. Nie wpłynęło to zbytnio na ich ceny, które trzymały satysfakcjonujący dla sadowników poziom. Także zagraniczni producenci gruszek cieszą się z udanego sezonu a ponadto w tym roku przedstawili nowe odmiany gruszek np. Konferencję o czerwonej skórce czy czerwone gruszki od włoskich hodowców. Międzynarodowy Rok Owoców i Warzyw to też premiery nowych odmian owoców, takich jak śliwomorele czy różowe – truskawki i jabłka.
Fotooksydacja w przechowalniach
Międzynarodowy Rok Owoców i Warzyw 2021 był też doskonałą okazją do przedstawienia i promowania innowacyjnych rozwiązań. To one mogły się przyczynić do lepszego wykorzystania owoców, zwiększenia ich trwałości i ograniczenia strat. To przede wszystkim nowe sposoby pakowania owoców takie jak folie kontrolujące atmosferę w opakowaniach czy powłoki na owoce. To także nowe technologie takie jak ochrona owoców bez chemii w chłodniach czy wykorzystanie technologii optycznych czy sztucznej inteligencji w maszynach do wykrywania niewidocznych gołym okiem mikrouszkodzeń owoców, które zmniejszają ich trwałość.
Reasumując, Międzynarodowy Rok Owoców i Warzyw 2021 nie był łatwy dla producentów owoców. Problemy jakie się ujawniły będą miały wpływ na branżę w następnym roku. Jednak miejmy nadzieję że następny rok będzie bardziej udany dla branży sadowniczej.
Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!
