Ocet jabłkowo-miodowy na liście produktów tradycyjnych

Ocet jabłkowo-miodowy na liście produktów tradycyjnych

Kolejny produkt wpisany na listę produktów tradycyjnych. Tym razem jest to ocet jabłkowo-miodowy!

Do czego nadaje się ocet jabłkowo-miodory? Do wszystkiego! Wszędzie tam, gdzie zawsze używaliśmy octu spirytusowego, można dodać octu jabłkowo-miodowego. Będzie zdrowiej. I smaczniej!

– Wszystko trwało prawie tok – mówi Jan Wróblewski ze Szprotawy, wytwórca octu jabłkowo-miodowego. – Mniej więcej rok temu opisałem dokładnie technologię produkcji mojego octu. Potem konieczne były opinie: etnografa, stowarzyszeń regionalnych i izby rolniczej. Ale udało się. W styczniu dowiedziałem się, że produkowany przeze mnie ocet jabłkowo-miodowy został wpisany na listę produktów tradycyjnych.

Taki ocet fermentuje dłużej, ale jest znakomity i ma przepiękny kolor. Nadaje się wszędzie tam, gdzie do tej pory używaliśmy zwykłego octu spirytusowego: do sałatek, do barszczyku, a nawet do napojów. Jest zdrowy i smaczny.

Jan Wróblewski ze Szprotawy

Pan Jan ocet produkuje od ponad 20 lat. Przede wszystkim na własne potrzeby. 

 Wiele osób przygotowuje na własny użytek ocet jabłkowy – wyjaśnia pan Jan. – A u nas tereny są czyste ekologicznie, jest wiele małych gospodarstw, owoce są smaczne, zdrowe, niepryskane. Ponieważ mam także ule, jakieś 20 lat temu postanowiliśmy, że do fermentacji octu zamiast cukru dodamy miodu. I tak się zaczęło. Taki ocet fermentuje dłużej, ale jest znakomity i ma przepiękny kolor. Nadaje się wszędzie tam, gdzie do tej pory używaliśmy zwykłego octu spirytusowego: do sałatek, do barszczyku, a nawet do napojów. Jest zdrowy i smaczny.

W zasadzie każdy miód, poza gryczanym, nadaje się jako dodatek do fermentacji octu jabłkowego. 

– To drugi zarejestrowany przeze mnie produkt tradycyjny – mówi rolnik. – W woj. lubuskim to 44 produkt wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych. Inne województwa są pod tym względem znacznie bogatsze. Mnie wcześniej udało się zarejestrować jeszcze jeden produkt – ziołomiód pokrzywowy.

Ale to już zupełnie inna historia…

Konkurs KRUS dla dzieci rozstrzygnięty!

Znamy już wyniki VIII Ogólnopolskiego Konkursu Plastycznego dla Dzieci!

20 czerwca 2018

Mecz Gwiazd siatkówki z Bio-Gen i PROCAM!

All Star Volley Show to impreza inaugurująca ogólnopolski program społeczny – „Graj o siebie, graj o zdrowie”. Dowiedz się więcej!

21 czerwca 2018

Pasieka – słodki interes prawie dla każdego (cz.1)

Nie chodzi o to, aby rolnik został pszczelarzem, ale o to, aby pomógł sobie i swoim uprawom

10 czerwca 2018

Używamy plików cookies, aby poprawić funkcjonowanie strony AgroFakt.pl. Pliki cookies dopasowują treść strony, w tym wyświetlanych reklam, do indywidualnych potrzeb i zainteresowań użytkownika, pozwalają nam również zrozumieć, w jaki sposób korzystasz z naszej strony. Informacje te są udostępniane naszym partnerom, z którymi współpracujemy w zakresie marketingu, reklamy i analizowania ruchu na stronie. Podmioty te mogą je łączyć z innymi informacjami, których im udzieliłeś. Kontynuując korzystanie z AgroFakt.pl bez zmiany ustawień dotyczących cookies wyrażasz zgodę na ich zamieszczanie w Twoim urządzeniu końcowym. Możesz jednak dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies w każdym czasie. Dowiedz się więcej

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close