Tradycje wielkanocne: rodzinnie, kolorowo i ze smakiem!

Święta Wielkanocne mają bardzo bogatą tradycję, są niezwykle barwne, pełne symboli oraz religijnych i ludowych obrzędów, które towarzyszą nam od stuleci. I tak np. w Wielką Sobotę święcimy pokarmy, aby w Wielkanocną Niedzielę zasiąść w gronie rodzinnym do uroczystego śniadania poprzedzonego składaniem sobie życzeń. W małych miejscowościach i na wsiach typowe paschalne obyczaje podtrzymują i pielęgnują m.in. panie z Kół Gospodyń Wiejskich.

– Moi rodzice pochodzą z Jugosławii i u nas na stole wielkanocnym musi być święconka, tradycyjna święconka przyniesiona z kościoła. Zanim usiądziemy do śniadania, jest dzielone jajko, stukamy się najpierw jajkiem i później obierane to jajko jest przy stole, dzielimy je na tyle części, ile jest osób przy stole – mówi Regina Jankiewicz z Koła Gospodyń Wiejskich z Wykrotu (woj. dolnośląskie).

Wielkanocne potrawy to przede wszystkim zupy

Na wielkanocnym stole nie może też zabraknąć tradycyjnego żurku.

– Ale też w innych rodzinach podawany jest barszcz biały, dlatego że np. mój mąż pochodzi z… jego rodzice pochodzą z Kresów, więc u nich tam był barszcz biały – dodaje Regina Jankiewicz.

żurek wielkanocny

Wielkanocny żurek to obowiązkowa pozycja na każdym stole.

Jak wspomina Weronika Pławiak z Koła Gospodyń Wiejskich z Parzyc (woj. dolnośląskie), kiedyś Święta Wielkanocne nie były tak bogate jak dzisiaj.

– Za naszych czasów była bieda, jak przyjechaliśmy do Polski, ale później każdy sobie hodował bydło, świniaki swoje, wszystko, i później do święcenia najstarsza osoba chodziła – opowiada Weronika Pławiak.

W święconym koszyczku nie mogło też zabraknąć wędlin i swojskiej kiełbasy, które są symbolem dostatku.

– W naszym koszyczku wielkanocnym znajduje się kiełbaska, oczywiście, wędzona szyneczka, chlebek, masełko, chrzan, który zwiastuje nam nastanie wiosny, jajeczko – nowe życie – mówi  Zofia Szajwaj z Koła Gospodyń Wiejskich Bożejowice-Rakowice.

Na stole musi się pojawić też mazurek i tradycyjna wielkanocna baba. Ale Święta Zmartwychwstania Pańskiego kojarzą się przede wszystkim z pięknymi, ręcznie zdobionymi, kolorowymi pisankami.

babka wielkanocna

Babka wielkanocna to najpopularniejsze świąteczne ciasto.

Tradycje wielkanocne to nie tylko potrawy

– Pisanki się pisze dużo wcześniej woskiem, później się barwi różnymi rzeczami, na przykład łuskami z cebuli. Kiedyś były takie ołówki, kopiołowe się nazywały, którymi się pisało przez kalki i tą farbką z tych ołówków otrzymywało się bardzo fajne kolory – opisuje pani Janina Broszko z Koła Gospodyń Wiejskich z Tomisławia.

Zgodnie z polską tradycją Wielki Tydzień rozpoczyna Niedziela Palmowa, czyli dzień, w którym święcimy wielkanocne palmy.

– Dawniej robiono z barwinku, z tui nawet, z innych jakichś zielonych gałązek, natomiast teraz króluje bukszpan w każdym ogródku i można go bardzo dobrze wykorzystać i dobrze się zachowuje. Wyplatana ręcznie, jak najbardziej, z naturalnych różnych składników – mówi Aneta Kamińska z Koła Gospodyń Wiejskich z Kraśnika Dolnego.

Z palmami wielkanocnymi wiąże się wiele ludowych zwyczajów i wierzeń.

wielkanocne wędliny

Na Wielkanoc wędliny najczęściej idą w parze z ćwikłą i chrzanem.

Dobrze jest właśnie po takiej mszy, po poświęceniu, przejść wkoło domostwa, można wyjść z pole, też wszystkich domowników tą palmą troszeczkę poobijać, oczywiście życząc zdrowia i wszelkiej pomyślności – kontynuuje pani Aneta Kamińska.

Lany Poniedziałek, Śmigus-Dyngus, czy Poniedziałek Wielkanocny, to określenia drugiego dnia Świąt Wielkanocnych.

– Ja pamiętam z dzieciństwa, trzeba było uważać, przechodząc obok rzeki, żeby w niej nie wylądować, teraz jest to delikatne oczywiście, ale cieszymy się bardzo, że ta tradycja jest, nie umarła i nikt nie obraża się, nie gniewa się jak zostanie lekko oblany – opowiada Aneta Kamińska.

Wielkanoc to najstarsza i najważniejsza uroczystość chrześcijańska obchodzona na pamiątkę śmierci i zmartwychwstania Jezusa Chrystusa, ale to również czas spotkań z bliskimi, czas radości, nadziei i odradzającego się życia.

 

Zobacz również:

Kup min. 3 j.s. RGT JakuzziKup teraz a czwartą dostaniesz za 1 zł netto!

Dopłaty dla rolników faworyzują duże gospodarstwa

Dopłaty z Unii Europejskiej dla rolników są ogromnym wsparciem – ale tylko dla tych dużych gospodarstw?

12 czerwca 2019

Ołtarze na Boże Ciało i obchody święta

W czwartek, w jedenasty dzień po Zielonych Świątkach, wierni w całej Polsce obchodzą jedno z najbardziej uroczystych świąt katolickich.

20 czerwca 2019

Znani ludzie o Konstytucji 3 Maja

Najciekawsze wypowiedzi z ostatnich 200 lat - przeczytaj na agrofakt.pl