Rynek owoców w Polsce
W opublikowanym przez Krajową Unię Producentów Soków (KUPS) raporcie przedstawiono rynek owoców w Polsce 2021. Tak jak w poprzednich latach, dominującą pozycję mają jabłka, wiśnie i truskawki, których produkcja wzrosła rok do roku.
Produkcja jabłek, wiśni i truskawek wzrasta w kolejnych latach. Ponadto w tym roku więcej, w stosunku do ubiegłego, zebraliśmy owoców malin i borówki wysokiej (zwanej popularnie – borówką amerykańską), a także porzeczek kolorowych. Na niezmiennym poziomie były zbiory porzeczki czarnej. Kolejny rok z rzędu maleją zbiory aronii i agrestu.
Spis treści
Produkcja owoców w Polsce
Na to jak kształtuje się rynek owoców w Polsce wpływają przede wszystkim plony poszczególnych gatunków. KUPS szacuje, że w roku 2021 całkowite zbiory owoców wyniosą 4, 545 miliona ton, z czego ponad 4 miliony ton przypadną na owoce zbierane z sadów, zaś 525 tysięcy na owoce z jagodników i plantacji truskawek.
Wśród tych pierwszych niezmiennie dominują jabłka, których zbiory szacuje się w bieżącym roku na około 3,6 miliona ton. Drugie miejsce zajmują wiśnie (165 tys. ton), trzecie zaś śliwki (98 tys. ton). Plony zyskujących na popularności gruszek przewiduje się na poziomie 85 tys. ton. W przypadku czereśni zbiory ogólnie wynoszą ok. 49 tys. ton. Dużo mniejsze plony dadzą brzoskwinie (9 tys. ton) i morele (3,5 tys. ton). Z kolei w przypadku orzechów to odpowiednio: 5,5 tys. ton dla włoskich i 5 tys. ton dla laskowych.
Owoce jagodowe w strukturze rynku
Rynek owoców jagodowych w Polsce zdominowały truskawki, których tegoroczne zbiory ogółem szacowane są na 178 tysięcy ton. Drugie miejsce na podium zajmują maliny, z plonem na poziomie 120 tysięcy ton. Ostatnie miejsce na podium zajmuje porzeczka czarna z 95 tysiącami ton. Tuż za podium znalazły się porzeczki kolorowe (43 tys. ton).
Obecny rynek owoców w Polsce spycha, niegdyś popularny agrest, na dalsze miejsca
Kolejne miejsce zajmuje stale zyskująca na popularności borówka wysoka (40 tys. ton). Mimo wysokiej wartości prozdrowotnej, niestety maleje produkcja aronii (34,5 tys. ton) i agrestu (7,5 tys. ton). Pozostałe owoce jagodowe produkowane na polskim rynku potraktowano łącznie, a ich zbiory oszacowano na 7 tysięcy ton.
Charakterystyka polskiego rynku owoców – podsumujmy
Zapasy owoców mają niebagatelny wpływ na ceny owoców, jakie uzyskują plantatorzy w następnym sezonie. Dotyczy to szczególnie jabłek, których zapasy w czerwcu 2021 wyniosły 237 tysięcy ton i były ponad trzykrotnie wyższe niż w czerwcu roku 2020. W lipcu zapasy spadły do 133 tys. ton, jednak w porównaniu do lipca poprzedniego roku wciąż były ponad 11 razy większe. Niestety te zapasy są obecnie wypychane na rynek owoców deserowych. Produkcja owoców w Polsce jest wysoka, a konsumpcja na relatywnie stałym poziomie. Eksport owoców nie jest w stanie zniwelować nadwyżki, która przechodzi w zapasy owoców. Są one dostępne przede wszystkim w sieciach handlowych jako produkty w promocji. Jednak ich gorsza jakość buduje zły wizerunek polskiego sadownictwa i będzie miała niebagatelny wpływ na cały rynek owoców w Polsce.
źródło – informacja Raport rynkowy o owocach w Polsce KUPS
Czytaj też: Rynek owoców w Polsce 2021 – szacunki
Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!
