Jakie mogą być ceny mleka w 2018 r.?

Jakie mogą być ceny mleka w 2018 r.?

Jak kształtują się ceny mleka w Polsce, w krajach Unii Europejskiej i na świecie? Czego można spodziewać się na rynku mleka w br.?

Jakie mogą być ceny mleka w 2018 r. w skupie i w detalu? Jak kształtują się ceny mleka w Polsce, w krajach Unii Europejskiej i na świecie? Czego można spodziewać się na rynku mleka w br.? Dla agroFakt wypowiadają się eksperci.

 

Duży wzrost ceny mleka w 2017 r.

W minionym, 2017 r. ceny mleka w Polsce wzrosły o ponad 50% w stosunku do 2016 r. To jest bardzo znaczący wzrost. Jest ono spowodowany dużym popytem, szczególnie w Krajach Azjatyckich i mniejszą produkcją w Krajach Oceanii i Azji. Tak duży wzrost cen mleka przekłada się także na wzrost cen towarów, w których skład wchodzi mleko m. in. masła – mówi Artur Łączyński, dyrektor Departamentu Rolnictwa Głównego Urzędu Statystycznego (GUS).

Jak kształtują się ceny mleka w skupie?

Ceny mleka surowego w skupie

fot. Ewa Ploplis

Cena skupu mleka surowego w Polsce w latach 2015-2017

W 2017 r., w porównaniu z 2016 r., skup mleka zwiększył się o 4,7% do ok. 11,3 mld litrów. Natomiast ceny mleka w skupie systematycznie rosły od sierpnia 2016 r. W grudniu 2017 r. osiągnęły poziom 135,97 zł/hl. Oznacza to, że były o 34,3% wyższe niż w lipcu tego roku, kiedy kształtowały się na poziomie 101,28 zł/hl. Były też o 50,6% wyższe w porównaniu z grudniem 2017 r., kiedy ich wartość wyniosła 152,49 zł/hl – wynika z danych GUS.

W 2016 r. średnia cena mleka w skupie wyniosła 110,54 zł/hl, podczas gdy w 2017 r. poziom cen osiągnął 138,26 zł/hl, a więc o 25,1% więcej – podaje IERiGŻ.

W pierwszym półroczu 2017 r. ceny płacone rolnikom za mleko wzrosły o 26,1%. Natomiast w okresie całorocznym wzrost ceny mleka w skupie wyniósł 25,1%. Tak dynamicznemu wzrostowi cen sprzyjało ożywienie krajowego popytu oraz zwyżki cen na rynkach światowych, stymulowane przez osłabienie produkcji mleczarskiej w UE i Oceanii, przy rosnącym zapotrzebowaniu na przetwory mleczne w Azji – mówi dyrektor A. Łączyński z GUS.

Ceny IERiGŻ

fot. Ewa Ploplis

dr Piotr Szajner z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej PIB (IERiGŻ)

W grudniu 2017 r. notowaliśmy dalszy wzrost ceny mleka surowego w skupie. Za 1 hl płacono 152,49 zł, tj. o 0,8% więcej niż w listopadzie i o 12,2% więcej niż w grudniu 2016 r. – mówi dr Piotr Szajner z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej PIB (IERiGŻ). Dodaje, że działo się tak przy dostawach mleka wynoszących 931,5 mln l, czyli o 6,8% większych niż w listopadzie ub. r. i o 4,5% większych w porównaniu z cenami notowanymi w grudniu 2016 r.

 Co wpłynęło na wysokie ceny skupu w 2017 r.?

Cena mleka przetworzonego

fot. Ewa Ploplis

Cena mleka przetworzonego 3-35% tł. UHT w Polsce w latach 2016-2017

Przy tak znaczącym wzroście cen podaż mleka pozostawała na podobnym poziomie. Oznacza to, że największy wpływ na wzrost cen miał rosnący popyt na mleko i produkty mleczne krajów rozwijających się gospodarczo – mówi dyr. A. Łączyński z GUS. Dodaje, że czynnikiem powodującym wzrost cen mleka jest również wzrost światowego popytu na tłuszcz mleczny.

Większe dostawy mleka i większa produkcja

Zwiększenie w okresie jedenastu miesięcy 2017 r. dostaw mleka surowego do przemysłu mleczarskiego o ok. 5%, w porównaniu z analogicznym okresem 2016 r., skutkowało wzrostem produkcji wielu grup przetworów – komentuje dr  Szajner z IERiGŻ. Dodaje, że najbardziej wzrosła produkcja śmietany, serów dojrzewających, pleśniowych i proszkowanych oraz suszonej serwatki. Zwiększono również produkcję twarogów, fermentowanych napojów mlecznych innych niż jogurty, masła i tłuszczów mlecznych, mleka płynnego przetworzonego.

BGŻ BNP Paribas

fot. Dariusz Iwanski

Paweł Wyrzykowski, ekspert rynków rolnych, BGŻ BNP Paribas.

Ubiegły rok dla producentów mleka w Polsce był bardzo dobry. Według GUS średnia cena skupu mleka w Polsce ukształtowała się na poziomie 1,38 zł netto za litr i była o 25% wyższa niż w 2016 r. i najwyższa w historii. Co ciekawe, w ub. r. nie obserwowaliśmy, charakterystycznego dla miesięcy wiosennych, wyraźnego, sezonowego spadku cen. Producenci mleka zakończyli rok uzyskując w grudniu,  przeciętnie 1,52 zł netto za litr oddanego do skupu surowca. Warto zauważyć, że po stronie kosztów nie odnotowano znaczącego wzrostu cen pasz treściwych – mówi Paweł Wyrzykowski, ekspert rynków rolnych, BGŻ BNP Paribas.

Jaka są ceny mleka w detalu?

W grudniu 2017 r. cena mleka świeżego tłustego w opakowaniu kartonowym w zbycie wzrosła o 1,4%, a ceny mleka zagęszczonego i w proszku wzrosły o 0,1%. – informuje IERiGŻ.

W grudniu 2017 r. ceny detaliczne mleka i śmietany wzrosły o 0,2-0,3% – mówi P. Szajner z IERiGŻ.

Wyższa cena mleka w Unii Europejskiej

Produkcja mleka przetworzonego

fot. Ewa Ploplis

Produkcja mleka przetworzonego w Polsce w latach 2015-2017

W 2017 r. ceny mleka w skupie wzrosły we wszystkich krajach Unii Europejskiej, z wyjątkiem Cypru. W krajach UE-28 wzrosły one średnio o 22,8% do poziomu 34,88 euro/100 kg. W krajach UE-15 ceny mleka w skupie wzrosły o 22,4% do poziomu 35,38 euro/100 kg. W krajach UE-13 ceny mleka zwiększyły się o 25,4% do 31,87 euro/100 kg – wynika z danych IERiGŻ.

W Polsce przeciętna cena mleka surowego wyrażona w euro wyniosła 32,50 euro/100 kg – mówi P. Szajner. Dodaje, że oznacza to, że była o 6,8% niższa od przeciętnej ceny w UE-28 i o 8,1% niż w UE-15. Jednak była wyższa o 2,0% niż w UE-13.

Wysokie ceny skupu i większa opłacalność

Wysokie ceny mleka w skupie korzystnie wpłynęły na opłacalność krajowej produkcji mleka, mierzoną relacjami cen mleka do cen zbóż paszowych i mieszanek przemysłowych dla bydła – komentuje P. Szajner z IERiGŻ. – Średnia cena 1 litra mleka surowego w 2017 r. stanowiła równowartość 2,51 kg żyta, 2,50 kg kukurydzy i 0,85 kg mieszanki B2, wobec odpowiednio 2,14, 2,09 i 0,68 kg w roku poprzednim. To przełożyło się na wzrost cen młodego bydła mlecznego. Na targowiskach średni poziom cen jałówek 1-rocznych w 2017 r. wzrósł do 2263 zł/szt., tj. o 13,1% w porównaniu z 2016 r. Ceny krów dojnych spadły o 1,2%, ale pozostały na wysokim poziomie 3042 zł/szt. – analizują eksperci z IERiGŻ.

Skup mleka w Polsce

fot. Ewa Ploplis

Skup mleka surowego w Polsce w latach 2016-2017

Wysokie ceny uzyskiwane za mleko oraz duża dostępność pasz objętościowych zachęcały producentów mleka do rozwoju produkcji. W 2017 r. wolumen skupionego mleka w Polsce zwiększył się o 4,6% do 11,3 mld l – analizuje P. Wyrzykowski z BGŻ BNP Paribas.

Jakie mogą być ceny mleka w Polsce i na świecie w 2018 r.?

Sytuacja producentów mleka w Polsce w dużym stopniu zależy od globalnej koniunktury na rynku mleka. W ostatnim kw. 2017 r. obserwowaliśmy spadek cen przetworów mleczarskich na rynkach światowych oraz w Polsce. W związku z tym należy oczekiwać, że w pierwszych miesiącach 2018 r. średnia cena skupu mleka w Polsce obniży się, a spadki te mogą być, ze względu na efekt sezonowy, kontynuowane w II kw. 2018 r. – prognozuje P. Wyrzykowski z BGŻ BNP Paribas.

W odpowiedzi na rosnący popyt jest przewidywany wzrost produkcji mleka surowego na wszystkich kontynentach z wyjątkiem Oceanii – wynika z danych GUS.

cena mleka wg GUS

fot. Ewa Ploplis

Artur Łączyński, dyrektor Departamentu Rolnictwa Głównego Urzędu Statystycznego (GUS)

W 2018 r. prawdopodobnie nastąpi pogorszenie koniunktury na światowym i krajowym rynku mleka, gdyż cykl koniunkturalny trwa średnio 2 lata – prognozuje dyr. Łączyński z GUS. Jego zdaniem i analityków GUS, produkcja mleka w Polsce powróci do długookresowej tendencji wzrostowej, co wiąże się ze wzrostem mleczności krów. Natomiast w handlu zagranicznym w pierwszym półroczu 2018 r. nastąpi stabilizacja obrotów. W takich uwarunkowaniach cena mleka w skupie w 2018 r. może spaść poniżej 125 zł/hl.

Z ocen eksportów wynika, że w 2018 r. należy spodziewać się, że ceny mleka w skupie będą obniżać się.  Ze względu na czynniki sezonowe spadki cen mleka mogą być kontynuowane w II kw. 2018 r.

 

Ceny tuczników: spadki wyhamowały

Kiedy możemy spodziewać się podwyżek cen żywca wieprzowego?

4 grudnia 2018

Producenci żywności przygotowują się na Brexit

Przeciągające się negocjacje sprawiają, że producenci żywności przygotowują się na brak porozumienia między Londynem a Brukselą!

5 grudnia 2018

Ciekawostki rolnicze w 100 sekund – m.in. uprawa konopi

Sprawdź najnowsze branżowe ciekawostki i bądź na bieżąco!

Używamy plików cookies, aby poprawić funkcjonowanie strony AgroFakt.pl. Pliki cookies dopasowują treść strony, w tym wyświetlanych reklam, do indywidualnych potrzeb i zainteresowań użytkownika, pozwalają nam również zrozumieć, w jaki sposób korzystasz z naszej strony. Informacje te są udostępniane naszym partnerom, z którymi współpracujemy w zakresie marketingu, reklamy i analizowania ruchu na stronie. Podmioty te mogą je łączyć z innymi informacjami, których im udzieliłeś. Kontynuując korzystanie z AgroFakt.pl bez zmiany ustawień dotyczących cookies wyrażasz zgodę na ich zamieszczanie w Twoim urządzeniu końcowym. Możesz jednak dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies w każdym czasie. Dowiedz się więcej

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close