W Niemczech fatalna jakość tegorocznego ziarna przez pogodę
Jakość tegorocznego ziarna w Niemczech z powodu niekorzystnej pogody niestety nie będzie wysoka. Mianowicie w tym sezonie mokre ziarno i porastanie na kłosach po ciągłych opadach deszczu powoduje, że w dużej mierze nadaje się ono na paszę.
Jakość tegorocznego ziarna pszenicy ucierpiała po obfitych opadach w Niemczech. Jeśli liczba opadania i zawartość glutenu spadną, pszenica wysokiej jakości nie może być już sprzedawana. A w tegorocznych zbiorach pszenica charakteryzuje się niską zawartością białka. Kiepska pogoda powoduje też wyleganie zbóż. Jeszcze większym problemem mogą okazać się czernie atakujące kłosy, ponieważ ich nasilenie doprowadzi do skażenia ziarna. A to będzie nadawało się wtedy tylko na „zboże techniczne” do opalania w piecach lub przeróbki na bioetanol do celów paliwowych.
Spis treści
Jaki wpływ na plony miała pogoda w tym sezonie?
Uporczywe deszcze w Niemczech spowolniły lub wstrzymały zbiór zbóż. Dla wielu rolników sytuacja jest podbramkowa. Mokre ziarno coraz bardziej traci na jakości. Cierpi na tym liczba opadania i zawartość białka. A te czynniki decydują o jakości wypiekowej mąki pszennej.
Na przykład w Bawarii szczególnie dotknięte są regiony Górnej Bawarii i Szwabii.
Wszystko po prostu skupia się na fatalnej pogodzie. Najpierw dużo deszczu na wiosnę, co utrudniło siew, potem uporczywa susza, a teraz znowu deszcz — podsumowuje sezon 2023 Andreas Löbhard z biura raportowania rynku BBV.
W przypadku jęczmienia ozimego i pszenicy ozimej szacunki plonów były wyższe, niż oczekiwano, powiedział Peter Doleschel, szef Instytutu Produkcji Roślinnej i Hodowli Roślin w Bawarskim Państwowym Instytucie Rolnictwa (LfL). W przypadku zbóż, które ucierpiały z powodu deszczowej pogody i nie zostały jeszcze zebrane, spodziewa się plonów poniżej średniej.
Na przykład w Bawarii zbiory pszenicy są zakończone w około 80 procentach. Jednocześnie oznacza to jednak, że 20 procent jest nadal niezebranych. Szacuje się, że jest to około 90 tys. ha. W innych regionach jest jeszcze gorzej. Mianowicie w niektórych landach zebrano dopiero 20–30 procent zbóż. W tym przypadku rolnicy zmagają się teraz z wyleganiem, a tym samym ze spadającą liczbą ziaren oraz zawartością glutenu i białka.
Deszczowa pogoda a jakość tegorocznych zbóż w Niemczech
Z powodu niekorzystnej pogody przede wszystkim cierpi jakość ziarna. Jeśli liczba opadania i zawartość glutenu są zbyt niskie, pszenica nie nadaje się już do wypieku chleba. Wtedy może być wykorzystywana jedynie jako zboże paszowe. W skrajnych sytuacjach staje się ono nawet niebezpiecznym odpadem. Jak mówi Anton Huber, konsultant ds. zbóż w BBV, prowadzi to do ogromnych strat dla rolników.
Zboże ukraińskie w Niemczech. Panika na niemieckiej wsi?
Deszcz, wiatr, deszcz: przetrzymywanie zboża przynosi wysokie straty
Andreas Löbhard dostrzega problemy głównie w Górnej Bawarii i Szwabii. W Dolnej Bawarii żniwa pszenicy są już bardziej zaawansowane. Szczególnie duża ilość opadów w ostatni weekend przyczynia się do zmartwień rolników.
Według Löbhard wiatr może również odegrać pewną rolę, ale to się dopiero okaże, zwłaszcza że szybko wysusza uprawy.
Ważne jest, aby teraz wykorzystać każdy dzień, aby skosić pszenicę, ponieważ „okna zbiorów” pozostaną wąskie. Dla indywidualnych gospodarstw sytuacja w zakresie zbiorów może być bardziej niż problematyczna — mówi Löbhard.
Niektórzy z rolników wręcz zastanawiają się, czy będą musieli całkowicie zaorać pola, czy zmulczować zboża w przypadku całkowitej katastrofy.
Duże wahania jakości ziarna i plonów
Jeśli chodzi o jęczmień browarny, wahania jakości i wydajności są również duże. Przy czym nie można jednak jeszcze przewidzieć, jakie będą zbiory — informuje Markus Herz z LfL.
Podczas gdy obecne opady w Niemczech prowadzą do groźnego stanu pszenicy i jęczmienia, kukurydza raczej skorzysta z pogody. Pogoda była również dobra dla produkcji pasz. W szczególności koniczyna i lucerna skorzystały na deszczu. Z drugiej strony z powodu pogody ucierpiały w Niemczech też plony fasoli i grochu na nasiona.
Czytaj również: Aktualna cena zbóż paszowych
Źródło: agrarheute.com
Obserwuj nas w Google News. Bądź na bieżąco!
