Na ile przydatna jest kiszonka z sorgo?

Na ile przydatna jest kiszonka z sorgo?

Kiszonka z kukurydzy jest podstawową paszą objętościową w żywieniu krów wysokomlecznych. Jaką jednak wartość ma kiszonka z sorgo?

Podstawową paszą objętościową stosowaną w żywieniu wysokoprodukcyjnych krów mlecznych w Polsce jest kiszonka z kukurydzy. Czy kiszonka z sorgo okaże się równie dobra?
Rośliny przeznaczane do produkcji kiszonki, podczas zbioru powinny być zielone (stay green).  Zawartość suchej zbioru (w dojrzałości mleczno-woskowej) powinna wynosić 280–350 g·kg-1, a udział kolby w zebranej masie ok. 50%. Zapewnia to wysoką zawartość skrobi w zakiszanym materiale i bezpośrednio przekłada się na wysoką wartość energetyczną tej paszy.  A jaką wartość ma kiszonka z sorgo?

kukurydza

fot. AgroFoto.pl, użytkownik: lazik11441

Kukurydza jest rośliną, której uprawa wymaga gleb wysokiej klasy bonitacyjnej.

Kiszonka z kukurydzy

Z uwagi na fakt, iż pokrycie zapotrzebowania wysokowydajnych krów w szczycie laktacji na energię stanowi duże wyzwanie niezwykle istotne jest podawanie krowom w tym okresie wysokoenergetycznych bardzo dobrej jakości pasz objętościowych, do których w pierwszej kolejności zaliczyć możemy kiszonkę z kukurydzy.

Dodatkowym ważnym kryterium zapewniającym dobrej jakości kiszonkę jest rozdrobnienie biomasy (głównie ziarniaków) z użyciem grain crakerów. Kukurydza jest jednak rośliną, której uprawa wymaga gleb wysokiej klasy bonitacyjnej, odpowiedniego nawożenia i jest bardzo wrażliwa na niedobory wody.

Warunki pogodowe w Polsce sprawiają, że sorgo ziarnowe nie dojrzewa, a straty w wysokości zebranego ziarna mogą sięgać nawet 60%.

Zmiany warunków klimatycznych w ostatnich latach i wydłużające się okresy suszy sprawiają, że uprawa tej rośliny w wielu regionach staje się coraz bardziej ryzykowna (fot. 1). Warto zwrócić uwagę na kiszonkę z sorga.

Jakie największe zalety ma kiszonka z sorgo?

Zaletą kiszonki z sorgo są zdecydowanie niższe koszty produkcji biomasy niż w przypadku kukurydzy wynikające z niższych wymagań pokarmowych, niższej ceny nasion oraz mniejszych wymagań wodnych. Szacuje się, że zapotrzebowanie sorgo na wodę jest 30–50% niższe niż kukurydzy, co sprawia, że odmiany sorgo zarówno ziarnowego, cukrowego jak i o dwukierunkowym wykorzystaniu stanowią alternatywę dla powszechnie stosowanej w żywieniu przeżuwaczy kiszonki z kukurydzy, zwłaszcza na terenach bardziej suchych i na glebach niższej klasy. Skutkuje to coraz większym zainteresowaniem uprawą sorga na cele kiszonkarskie.

przedwcześnie zaschnięte rośliny kukurydzy

Fot. 1. Przedwcześnie zaschnięte rośliny kukurydzy z powodu suszy.

Przydatność sorga do produkcji kiszonki

W celu konserwacji biomasy na cele paszowe i produkcji kiszonki mogą być wykorzystane wszystkie typy sorga. Jednak generalnie sorgo cukrowe jest lepszym surowcem niż trawa sudańska i mieszańce sorga z trawą sudańską. Wśród odmian sorga cukrowego o przydatności do produkcji kiszonki decyduje wiele cech. Są  nimi: plon biomasy z całych roślin, plon ziarna, wysokość roślin, wczesność odmian, zawartość suchej masy i skład chemiczny.

W celu konserwacji biomasy na cele paszowe i produkcji kiszonki mogą być wykorzystane wszystkie typy sorga. Jednak generalnie sorgo cukrowe jest lepszym surowcem niż trawa sudańska i mieszańce sorga z trawą sudańską.

Przydatność do produkcji kiszonki o podobnej wartości jak z kukurydzy ma jedynie sorgo ziarnowe u którego udział ziarna w łącznym plonie wynosi 30–40%. Należy jednak wziąć pod uwagę, że warunki pogodowe w Polsce sprawiają, że sorgo ziarnowe nie dojrzewa, a straty w wysokości zebranego ziarna mogą sięgać nawet 60%. Z kolei odmiany sorga cukrowego charakteryzują się wysokim potencjałem produkcji średniej wartości pokarmowej zielonki stanowiącej doskonały substrat do zakiszania ze względu na wysoką zawartość węglowodanów rozpuszczalnych w wodzie.

Kiszonka z sorgo a kiszonka z kukurydzy

Sorgo cukrowe nigdy jednak nie spełni kryteriów określonych dla kukurydzy. Głównie z powodu niskiego udziału plonu ziarna w plonie całej biomasy (tzw. indeks plonu – harvest index). Na podstawie wieloletnich badań, dla najbardziej rozpowszechnionej odmiany w naszym kraju – Sucrosorgo 506 – harvest index wahał się w granicach 7–14%. Z tego względu wartość pokarmowa kiszonki sporządzonej z surowca z sorga cukrowego jest przeciętnie o 20–25% niższa niż kiszonki kukurydzy i charakteryzuje się niższą zawartością energii metabolicznej.

kiszonka z sorgo

fot. AgroFoto.pl, użytkownik: bartekm66

W warunkach stresu wodnego kiszonka z sorgo wypada lepiej niż kiszonka z kukurydzy pod względem plonu.

Należy jednak podkreślić, że taką zależność odnotowujemy jeżeli obie rośliny uprawiane są w sprzyjających warunkach. Jednak, gdy uprawiane one są w warunkach stresu wodnego plon ziarna kukurydzy zmniejsza się drastycznie podczas, gdy ziarna sorgo pozostaje praktycznie bez zmian. W konsekwencji energia metaboliczna zawarta w plonie biomasy z kukurydzy spada gwałtownie i może być nawet niższa niż w sorgo uprawianym w tych samych warunkach.

Zawartość suchej masy

Sorgo z przeznaczeniem na produkcję kiszonki powinno zbierać się z pola, gdy zawartość suchej masy wynosi od 30 do 35%. Zakiszanie zielonki z sorgo o zawartości suchej masy poniżej 25% może powodować liczne straty składników pokarmowych w postaci wycieku soków kiszonkarskich i być przyczyną niekorzystnej fermentacji kwasu octowego oraz etanolowej. Przy zbiorze zielonki o niskiej zawartości suchej masy zaleca się zwiększyć jej zawartość przed procesem zakiszania. Jednym ze sposobów jest poddanie zielonki procesowi przewiędnięcia. Aby ograniczyć wyciek soków kiszonkarskich – trudno biodegradowalnych odpadów – podczas zakiszania surowca i jednocześnie zwiększyć wartość pokarmową i jakość uzyskanej kiszonki zaleca się uprawę kukurydzy z sorgiem w proponowanej przez firmę Syngenta technologii mix cropping.

Sorgo z przeznaczeniem na produkcję kiszonki powinno zbierać się z pola gdy zawartość suchej masy wynosi od 30 do 35%.

Proporcje wysiewu i fazy dojrzałości

Gatunki wysiewane są w różnych proporcjach wysiewu: 1:1 – jednakowa liczba rzędów kukurydzy i sorga, 2:1 – dwukrotnie więcej rzędów kukurydzy niż sorga, 1:2 – dwukrotnie więcej rzędów sorga niż kukurydzy. Wybór wariantu zależy od oczekiwanej wartości energetycznej kiszonki. Również późniejszy termin zbioru, a dokładniej faza dojrzałości wpływa na zwiększenie zawartości suchej masy w zielonce. Jednak sorgo zbierane w późniejszej fazie dojrzałości posiada twardsze ziarno o obniżonej strawności, co bezpośrednio obniża poziom produkcji zwierzęcej.

Strawność ziarna sorgo

Strawność frakcji ziarna zawartego w kiszonce z sorga zbieranego w zbyt późnej fazie dojrzałości skarmianej w dawkach pokarmowych dla młodego bydła jest 83% niższa niż strawność całego ziarna kukurydzy, która wynosi ok. 97%. Strawność takiego ziarna można poprawić poprzez jego rozdrabnianie. Nastręcza to pewnych problemów, gdyż tylko 43% ziarna jest rozdrabianie podczas zbioru biomasy z sorgo.

Trudności związane z rozdrobnieniem późno zebranego ziarna sorgo, które wymaga zastosowania odpowiedniego sprzętu sprawia, że należy położyć kluczowy nacisk na termin zbioru. Powinien on zostać przeprowadzony zanim większość ziarna osiągnie pełną dojrzałość.

 

Ciąg dalszy w artykule: Kiszonka z sorga, czyli jaka pasza?

Z forum

Powiązany temat:

Zamiast kukurydzy
szymon09875
Tylko teraz trzeba pomyśleć czy to sie opłaca... Stawka za hektar czy to koszene na 20 cm czy tuz pod kolbami bedzie pewnie taka sama a jednak jak skosi sie normalnie to masy bedz...
zobacz więcej »
Ziomster720
Tak powinno być prawidłowo ale nie przeszkadza jak skosisz kiszonkę pod kolbami, np. gdy Usługodawca nie ma tzw. pikera.   Metoda ta polega na koszeniu roślin kukurydzy bardzo w...
zobacz więcej »
szymon09875
Wydawało mi sie że sieczkarnia zabiera tylko kolby tak jak kombajn do zbioru na ziarno 
zobacz więcej »
...
Zobacz pozostałe wpisy

Używamy plików cookies, aby poprawić funkcjonowanie strony AgroFakt.pl. Pliki cookies dopasowują treść strony, w tym wyświetlanych reklam, do indywidualnych potrzeb i zainteresowań użytkownika, pozwalają nam również zrozumieć, w jaki sposób korzystasz z naszej strony. Informacje te są udostępniane naszym partnerom, z którymi współpracujemy w zakresie marketingu, reklamy i analizowania ruchu na stronie. Podmioty te mogą je łączyć z innymi informacjami, których im udzieliłeś. Kontynuując korzystanie z AgroFakt.pl bez zmiany ustawień dotyczących cookies wyrażasz zgodę na ich zamieszczanie w Twoim urządzeniu końcowym. Możesz jednak dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies w każdym czasie. Dowiedz się więcej

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close