fot. http://www.agrofoto.pl/forum/gallery/lightbox/612194-ziemniaki/

Mokra zgnilizna bulw ziemniaka

Mokra zgnilizna bulw ziemniaka - jak zminimalizować straty podczas przechowywania ziemniaków?

Choroby ziemniaków mogą ujawniać się nie tylko w okresie wegetacji, ale też po zbiorach, na etapie przechowywania. Jedną z nich jest mokra zgnilizna bulw ziemniaka, która najczęściej podczas zbiorów nie daje jeszcze żadnych objawów.

Mokra zgnilizna bulw ziemniaka najczęściej rozwija się dopiero na etapie przechowywania ziemniaków i powoduje bardzo duże straty. Ziemniaki, które podczas zbiorów prezentują się doskonale i wyglądają na zdrowe, po kilku tygodniach nie nadają się już do niczego.

Pierwszymi objawami porażenia są ciemne, brunatne plamy, które pojawiają się na powierzchni bulwy.

Jan Krupiński z Warmińsko-Mazurskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Olsztynie

– Mokra zgnilizna bulw ziemniaka bardzo szybko rozwija się w kopcach, piwnicach i przechowalniach, w których jest zbyt wysoka temperatura lub za duża wilgotność powietrza. Wystarczy kilka dni, by cała masa ziemniaków nie nadawała się do jakiegokolwiek użytku – wyjaśnia Jan Krupiński z Warmińsko-Mazurskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Olsztynie. – Pierwszymi objawami porażenia są ciemne, brunatne plamy, które pojawiają się na powierzchni bulwy. Znajdujący się pod plamami miąższ staje się miękki i cieknący. Z biegiem czasu cały miąższ jest rozmiękczony i przekształca się w płynną masę o nieprzyjemnym zapachu. Co ciekawe, skórka ziemniaka nie ulega uszkodzeniu, przez co na pierwszy rzut oka wygląda on normalnie. W krótkim czasie jednak cała masa przechowywanych ziemniaków rozmiękcza się i gnije.

Aby ograniczyć straty powodowane przez mokrą zgniliznę bulw ziemniaka należy stosować zdrowy materiał do sadzenia, dotrzymywać optymalnych terminów sadzenia, a zbiory prowadzić w warunkach sprzyjających, czyli w temperaturze powyżej 10° C oraz przy suchej glebie.

Jeżeli ziemniaki mają być przechowywane w kopcu czy w piwnicy przez dłuższy czas, należy zapewnić im optymalne warunki pod względem temperatury i wilgotności. Bulwy przed zmagazynowaniem powinny być oczyszczone z ziemi i kamieni oraz przebrane tak, by do magazynowania nie trafiały ziemniaki chore czy uszkodzone.

Przeczytaj również:

  1. Uprawa ziemniaków – zapowiadają się wysokie plony
  2. Jak przechowywać ziemniaki po zbiorach?

Jakie są wyzwania dla rynku ziemniaka?

Jakie są najważniejsze wyzwania dla rynku ziemniaka w Polsce? O tym w wywiadzie dla agroFaktu mówi analityk Banku Zachodniego WBK.

8 grudnia 2016

BASF: ewolucja czy rewolucja? Podsumowanie roku

Jakie innowacyjne środki pokazał podczas grudniowej konferencji chemiczny gigant - firma BASF?

5 grudnia 2016

Silos zbożowy w gospodarstwie rolnym

Każdy rolnik, w miarę możliwości, stara się magazynować zbiory, czekając na lepsze ceny. Czym jednak kierować się przy wyborze silosu?

30 listopada 2016